Fermol Grand Rouge ha eccellenti caratteristiche tecnologiche: breve fase di latenza, scarse esigenze nutrizionali, ottima resistenza al grado alcolico e alle elevate temperature. Il classico lievito da utilizzare quando è necessario ridurre la microflora indigena, perché prevale naturalmente sui lieviti naturali; consente di usare dosi di SO2 limitate. Grazie alle sue doti può essere...

La formulazione di MAGNESIUM FAST, nata da un’elevata tecnologia, permette di ottenere un prodotto a concentrazione elevata e di estrema purezza chimica, in grado di esaltare le funzioni biochimiche del Magnesio, in particolare la fotosintesi. La presenza di particolari sostanze umettanti e adesivanti garantisce un’ottimale copertura degli apparati fogliari, stimolando l’assorbimento cuticolare...

Levulia T.P.CO e' un lievito ottenuto da un programma di selezione condotto dall’Istituto Francese della Vigna e del Vino (IFV Nantes). Il lievito e' stato scelto al termine di una strategia multi-stadio dove i ceppi selezionati sono stati testati su differenti varieta' rosse (Syrah, Merlot, etc.), valutando i diversi parametri tecnologici come la capacita' di impianto (prevalenza su ceppi...

RIGENAL P è un prodotto a base di un auxinosimile sintetico, l’acido alfanaftalenacetico, che promuove il naturale trasporto discendente degli ormoni, col risultante accumulo di auxine nella regione basale della talea e la produzione delle prime radici. Ciò rende RIGENAL P particolarmente indicato per tutte le talee erbacee, legnose e arbustive e per talee di viti.

Gallovin è un tannino estratto dalla galla di Robinia Pseudoacacia che non impartisce ai vini alcuna sensazione amara. Il tannino gallico riduce l’attività della laccasi e della tirosinasi sugli antociani ed i polifenoli, preservando il mosto dall’azione congiunta di questi enzimi con l’ossigeno.Per questo motivo l’impiego di Gallovin in fermentazione salvaguarda il patrimonio polifenolico dei...